تولید جیره فشرده نظامی ایران (منان) در دانشگاه علوم پزشکی مشهد

جیره فشرده نظامی ایران با نام اختصاصی (منان) در مرکز تحقیقات تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد و با تلاش گروه تغذیه این دانشگاه تولید شده و نتیجه تحقیقات صورت گرفته در این خصوص منجر به تولید این محصول فناورانه در حوزه تغذیه شده است.

عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد و دبیر کارگروه کشوری توسعه و تعالی علوم تغذیه و امنیت غذایی در گفتگو با وب دا، اظهار کرد: این جیره فشرده طبق اصول علمی در گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد و توسط شرکت دانش بنیان سلوی درمان سلامت طراحی، آزمایش، کارآزمایی بالینی و تولید صنعتی شده است و طراحی و کارآزمایی بالینی این جیره غذایی هم از ابتدای سال 1396 در دانشگاه علوم پزشکی مشهد آغاز شد و در تیر ماه سال 1400 هم تولید صنعتی آن صورت پذیرفت.

عضو هیأت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه نتایج کارآزمایی بالینی این محصول در  5 مقاله به چاپ رسیده و در کنار آن مجلات تخصصی پزشکی ISI هم منتشر شده است، خاطرنشان کرد: ما معتقدیم که دسترسی به غذا در شرایط خاص نظامی بسیار حائز اهمیت بوده و هست و این غذای تولید شده در عین حال که با حجم بسیار کم از نظر حجم، نگهداری و آماده سازی قبل از مصرف تولید شده، به عنوان جیره غذایی یک روزه سرباز به راحتی قابل حمل است.

دکتر نوروزی افزود: این غذا امکان ماندگاری طولانی و ثابت در شرایط خاص آب و هوایی و همچنین امکان انبار کردن در مراکز برای 2 سال را دارد و برای مصرف هم نیاز به هیچگونه وسیله یا روشی برای آماده کردن ندارد.

وی با تأکید بر اینکه نام عمومی این جیره‌ها جایگزین غذا (meal replacement) بوده است، گفت: عنوان ذکر شده به این مفهوم که مصرف این جیره غذایی در شبانه‌روز بایستی که تمام نیازهای تغذیه‌ای شامل درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها را برای سرباز تأمین نماید.

وی اضافه کرد: پژوهش‌های جدید در این خصوص ثابت کرده‌اند که اضافه کردن مواد عملگرا مانند کافئین، مگادوز برخی ویتامین‌ها و پروپولیس می‌توانند باعث افزایش کارآیی ذهنی و بدنی سربازان در شرایط خاص جنگی بشوند.

دکتر نوروزی در رابطه با موارد مصرف جیره فشرده نظامی ایران، بیان کرد: موارد مصرف این جیره غذایی فشرده در کشورهای مختلف متفاوت بوده و طبق دستورالعمل سازمان های بین المللی در مورد تغذیه نظامی، استاندارد استفاده از این جیره‌ها در مواردی همچون جیره غذایی 24 ساعته مراکز نظامی برای 6 روز لاک دان (محاصره/قرنطینه) کامل، جیره غذایی 24 ساعته در آموزش نظامی (training)، رز (combat)، مانورهای نظامی (drill)، پناه‌گاه‌ها (shelter)، مراکز نظامی ایزوله (پدافند هوایی یا مراکز موشکی)، مأموریت‌های نظامی یا تجسسی کوتاه مدت، کشتی‌های نظامی و تجهیزات نظامی (تانک یا هلی کوپتر) بوده است.

وی تأکید کرد: همچنین از دیگر موارد مصرف جیره فشرده نظامی ایران هم می‌توان به مواردی همچون جیره غذایی 6 تا 12 ساعته برای موارد نگهبانی، مرزبانی و بازدید و تجسس، استفاده از جیره به عنوان بخشی از جیره غذایی 24 ساعته MRE (Meal Ready to Eat) برای بهبود ارزش غذایی و همچنین استفاده به عنوان جیره غذایی در شرایط بحران و بلایای طبیعی در زمان امدادرسانی به افراد غیرنظامی توسط نیروهای نظامی در 48 ساعت اول امدادرسانی اشاره کرد.

رییس انجمن تغذیه خراسان رضوی در پایان گفت: نقش تغذیه در سلامت جامعه بر هیچکس پوشیده نیست و معتقدیم که جیره فشرده نظامی ایران هم در موارد اشاره شده بسیار پرکاربرد بوده و هست.