پرهیز از غذاهای چرب و شیرین التهاب بدن را کاهش می دهد

استاد گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: در شرایط پاندمی کرونا مصرف مایعات فراوان و میوه های فصل و پرهیز از غذاهای چرب و شیرین التهاب بدن را کاهش می دهد.

دکتر محمد صفریان ، در گفتگو با وب دا با اشاره به اینکه در فصول سرد سال استفاده از غذاهایی با طبع گرم می تواند به تعادل مزاج کمک کند، خاطر نشان کرد: مصرف میوه های فصل از جمله انار، سیب و پرتغال به دلیل آنتی اکسیدان بسیار زیادی که دارند منبع مواد مغذی برای بدن در فصل پاییز هستند.

وی با بیان اینکه مصرف مایعات فراوان و پرهیز از غذاهای چرب و شیرین مانع التهاب بدن می شود، گفت: مصرف مرکبات و مایعات فراوان در فصل پاییز به بهبود عملکرد دستگاه گوارش بدن کمک می کند .

رئیس دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد با بیان اینکه مصرف آجیل و خشکبار به دلیل چربی های مفید برای بدن در این فصل توصیه می شود، گفت: پسته، بادام ، فندق و بادام زمینی در معرض آفلاتوکسین هستند از همین رو توصیه می شود از خشکبار همان سال استفاده شود و آجیلی که بوی کهنگی و یا کپک می دهد پرهیز شود.

دکتر صفریان با اشاره به اینکه آجیل های نمک دار و برشته شده ارزش غذایی کمتری از آجیل خام دارد، عنوان کرد: مصرف نمک در هیچ حالتی توصیه نمی شود زیرا باعث التهاب در بدن و امراض مختلفی از جمله فشار خون می شود بنابراین در فصل پاییز مصرف مرکبات به خصوص انار، سیب و پرتغال، خشکبار به خصوص تازه و بدون نمک توصیه می شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان کرد: باتوجه به اینکه همچنان با بیماری کرونا درگیر هستیم توصیه می شود مصرف مایعات فراوان و پرهیز از فست فودها در دستور برنامه غذایی عموم مردم قرار گیرد.